Ingredientes
1 kilo de harina
1/2 kilo de manteca (derretida)
Una botella de 600 ml. de cerveza morena
Una pizca de sal
Una y1/2 taza de azúcar

 

Preparación
1.Amasar agregando cada ingrediente en el siguiente orden: Primero el harina, luego la sal, después un poco de azúcar y manteca hasta que no tenga grumos. Luego, poco a poco, la cerveza hasta formar una masa manejable con las manos.

2. Después extiende la masa en un pliego, y haz circulitos con la boca de un vaso. Mezcla la cajeta y las nueces. A continuación vierte en el centro la mezcla. Dobla a la mitad, y sella con un huevo batido las empanadas.

3. Para cerrar bien la empanada usa un tenedor en la orilla e imprime su forma, después pica la empanada en el centro para que respire. Ahora ponlos sobre una charola engrasada y enharinada.

4. Hornea por 45 minutos en el horno a 250°, hasta que doren. Sácalas y cuando todavía estén calientes espolvorea el azúcar y canela.

Espera a que enfríen un poco y disfruta de estas deliciosas empanadas con Cajeta Don Santos ®.